ごあいさつ / 神奈川県立歴史博物館 館長 西川杏太郎

日本のビール ―横浜発国民飲料へ― / 丹治雄一

≪図版編≫

第1章 ビールの開拓者たち

1 ビール産業の創始

2 近代的ビール会社の設立

3 中小ビール醸造所の展開と麦酒税導入

4 近代産業としてのビール産業

第2章 成長と大企業化

1 大日本麦酒・麒麟麦酒の成立

2 第一次世界大戦・関東大震災とビール産業

3 ビールの大衆化の進展

第3章 戦争とビール

1 競争から統制へ

2 戦時下のビール産業

第4章 ビールを広める

1 広告宣伝手段あれこれ

2 ポスター 時代を映す鏡

≪資料編≫

ビール国内生産高および輸出入高

現存する戦前のビール工場遺構

神奈川県内の地ビール

年表

出品目録

参考文献